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香 椿 豆 腐
利用板豆腐與香椿醬融合，
淋醬、拌炒皆可，
基本款家常菜快速料理！
－簡單料理 讓每戶人家都能有最基本享受－
● 食材 (4人份)●
＜１＞ 香椿菇菇醬 ．．．．．．． ３匙
＜２＞ 豆腐（自選） ． ．．．．． １盒
＜３＞ 醬油膏 ．．．．．．．．．適量
＜４＞ 葵花油 ．．．．．．．．．少許
● 作法 ●
１．將豆腐切塊後加入平底鍋，加入少許油煎至兩面焦黃，並取出裝盤
２．將香椿菇菇醬與醬油（取１：１）加入平底鍋內拌勻拌熱
※香椿菇菇醬內已有油，無需再另外加油入鍋
３．將醬料到入豆腐盤上，擺盤，可以另外再加入香菜或芹菜做裝飾
● 後記 
●
(/◕ヮ◕)/ 豆腐的部份我喜歡用板豆腐煎，
嫩豆腐會比較難用（因為要翻面），
建議大家可以嘗試看看～
除了分開用豆腐與醬汁這個方法之外，
也可以直接再煎豆腐的時候加入醬料一起煎，
個人覺得這兩種方法入味的感覺會很不同，都可以試試看！！
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《宣仔下廚記》 (1)
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